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春节过后,多吃这个菜,给肠胃做次大扫除

爱搭配7个月前 (02-11)其他2663

过年这几天,到哪里都是吃吃喝喝,即使是聊天嘴里也没有停过,并且去亲朋好友家串门拜年,餐桌上也都是大鱼大肉,一些高脂肪高热量的食物。一般上桌夹不了几筷子,就感觉特别的油腻,肚子也感觉特别的撑,几天胡吃海喝,就连我这种不易胖体质,也难免胖了好几斤,并且可能是因为油腻的食物吃多了,脸上也开始冒痘痘,用手摸一下还有点疼呢。

春节过后,多吃这个菜,给肠胃做次大扫除1

我和老公都是年后初八上班,所以在乡下走完亲戚就回来了,毕竟也要收拾收拾准备上班呢。回来了之后,果断去超市买了一般菠菜和不起眼的粉丝,晚上做了一道菠菜拌粉丝。菠菜也算是冬天里很常见的一种绿叶蔬菜了,它不仅味道清甜可口,还含有大量的膳食纤维,具有促进肠胃蠕动、帮助消化、清肠刮油、促进体内新陈代谢、清洁皮肤毛孔的作用。菠菜焯水粉丝泡软,搭配料汁拌一拌,颜色清爽,吃着也清口,拌了两大盘,我们一家三口吃了个精光,老公孩子直说比大鱼大肉好吃多了。春节过后,适合吃这个菜,清淡素净,做法简单,给肠胃做次大扫除。

【菠菜拌粉丝】

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所需食材:菠菜、粉丝、蒜、生抽、醋、清水、食盐、芥末油、香油

步骤一:菠菜去掉根部和黄叶,放入清水中洗干净,控水备用。

步骤二:粉丝提前放入清水中泡软,最后捞出控水备用,大蒜剥皮切成蒜末。

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步骤三:锅内添冷水烧开,放入菠菜焯水,等到菠菜变软,捞出泡冷水,等到变凉以后,捞出菠菜挤掉水分备用。

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步骤四:准备一个小碗,放入蒜末,倒入适量生抽、醋、食盐、香油、芥末油,全部搅拌均匀成碗汁。

步骤五:把粉丝、菠菜放在盘子内,倒入拌好的碗汁,全部搅拌均匀即可食用。

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小贴士:

1、菠菜焯水后可以破坏草酸,这样可以促进对钙的吸收。

2、菠菜焯水后泡冷水,等到变凉以后,一定要把菠菜内的水分挤掉,否则会影响这道菜的口感和卖相。

3、大家在放芥末的时候,一定要控制好量,因为芥末油特别炝,放多了吃起来眼睛会流泪的。

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