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小满吃什么传统食物

爱搭配 2周前 ( 05-16 20:16 ) 720 抢沙发 百度已收录
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小满吃什么传统食物摘要: “小满温和夏意浓,麦仁满粒量还轻。”今年的小满节气又到到来了,大家都知道小满是什么时候吗?5月20日既是情人节也是小满哦~小满的时候天气已经非常炎热了,在饮食上我们也要开始做一些调...

“小满温和夏意浓,麦仁满粒量还轻。”今年的小满节气又到到来了,大家都知道小满是什么时候吗?5月20日既是情人节也是小满哦~小满的时候天气已经非常炎热了,在饮食上我们也要开始做一些调整,那么小满这天都要吃什么传统食物呢?今天猫哥券小编就来带大家了解一下小满的传统美食吧~

 

 

小满吃什么传统食物

 

①苦菜

 

苦菜是中国人最早食用的野菜之一,苦中带涩,涩中带甜,新鲜爽口,清凉嫩香,营养丰富,含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等,具有清热、凉血和解毒的功能。

 

在宁夏,他们喜欢把苦菜烫熟,冷淘凉拌,调以盐、醋、辣油或蒜泥,清凉辣香,使人食欲大增。

 

莴笋

 

莴笋味苦,性微寒,经常使用莴笋的话还可以消除紧张,改善睡眠,莴笋叶所富含的叶绿素有“绿色精灵“的美誉。

 

③枸杞苗

 

枸杞苗又叫枸杞尖,枸杞苗全株性凉,味甘苦,具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。

 

先炒枸杞苗至半熟,倒入蛋浆(发打蛋浆时先加入盐,胡椒粉及生油拌匀)煎至金黄半焦,佐粥下饭都可。

 

④蒲公英

 

蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等,为菊科植物蒲公英带根的全草,主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。

 

中医认为,蒲公英性味甘、苦、寒,入肝、胃经,具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。

 

为了减少蒲公英苦味,食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮5~8分钟,然后泡在水中数小时,将苦味浸出冲洗干净,再煮汤或熬粥。

 

苦瓜

 

苦瓜为夏季食用佳品,主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。

 

苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外,还含有蛋白质。研究发现,蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。

 

 

小满要喝什么汤

 

绿豆芽蛤蜊汤、苦瓜木棉花牛肉汤、淮山赤小豆节瓜猪月展汤、芥菜生姜鱼头汤、胡椒粒老鸡猪肚汤、西洋参红枣生鱼汤、千斤拔鸡脚汤都非常适合饮用。

 

这些汤品都具有清热、养阴、趋势、暖胃、温补等功效。

 

小满不能吃什么

 

 

生冷食物

 

进入小满节气,气温会变得越来越高,冷饮过量会导致腹痛、腹泻等病症。

 

老人和小孩最容易出现这些病症,因为小儿消化系统发育尚未健全,老人脏腑机能逐渐衰退,所以饮食方面要注意避免过量进食生冷食物。

 

辛辣肥腻、生湿助湿的食物

 

小满过后雨水渐多,空气滋潮湿热,皮肤蕴湿生热,容易引起风疹、风湿疹、汗斑、湿疹、湿性皮肤病、足癣等,所以在饮食方面要少吃辛辣肥腻、生湿助湿的食物。

 

例如动物脂肪、海腥鱼类、酸涩辛辣、性属温热助火之品及油煎熏烤之物,如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海鱼、虾、蟹各种海鲜发物、牛、羊、狗、鹅肉此类的美味,要在小满节后适当节制摄取,避免诱发各种皮肤病,从源头做到“防热防湿”,“未病先防”。

 

羊肉串、火锅、烧烤类食物

 

油煎熏烤、牛羊虾蟹发物本是高热量、温热助火之物,容易引起肠胃积热,而冰镇啤酒刺激肠胃,正邪相侵,容易引起脾胃不和,导致肠胃不适、腹泻等肠胃疾病的发生。

 

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作者:爱搭配本文地址:http://www.90dapei.com/article/11252.html发布于 2周前 ( 05-16 20:16 )
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