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端午吃咸鸭蛋的由来

爱搭配3周前 (06-18)网购资讯12105
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咸鸭蛋虽然是非常简单朴素是一种美食,但是咸鸭蛋的风味是无人能挡的;很多小伙伴应该跟猫哥券小编一样,喜欢在吃饭的时候来上一颗咸鸭蛋,这样吃饭的风味都会变得更佳,其实端午节的时候也有吃咸鸭蛋的习俗哦,很多小伙伴应该不太了解,接下来猫哥券小编就来给大家讲一讲端午节吃咸鸭蛋的由来吧,以及端午节吃咸鸭蛋是哪里的传统呢?感兴趣的小伙伴跟着猫哥券小编一起往下看看吧!

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端午吃咸鸭蛋的由来

 

俗话说“要吃咸蛋粽,才把寒意送”。因为端午节预示着炎热的夏天即将来临,动植物生命活动进入旺盛阶段,再加上气候潮湿,病虫细菌活跃,容易引发众多疾病。古时,五月被视为“毒月”、“恶月”,瘟疮蔓延,五月初五更是九毒之首。而蛋形如心,吃了蛋就能使心气精神不受亏损。过去,端午节吃的蛋一般为咸鸭蛋,之所以吃咸鸭蛋,也有一番说法。

 

据有关资料介绍,咸鸭蛋咸而微寒,能滋阴、清肺,可治夏季膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄痢等病症。直至现代,人们为丰富口味,才开始煮起了鲜蛋和茶叶蛋。

 

每逢端午节这天,一般家庭的主妇起得特别早,用黄金山、金银花藤、花麦肾、艾草等10多味挥发性中草药混合而成的“草头汤”,来煮鲜蛋和咸鸭蛋,供家人当早餐食用。

 

 

端午节吃咸鸭蛋是哪里的传统

 

端午节吃咸鸭蛋是沿海地区的传统哦。俗话有云:要吃咸蛋粽,才把寒意送。

 

因为端午节过后预示着炎热的夏天来临,动植物生命活动进入旺盛阶段,再加上气候潮湿,病虫细菌活跃,容易引发众多疾病。端午节吃咸鸭蛋,可以祛毒,利于保持身体健康。

 

端午节除了纪念屈原还有就是要避五毒,因为传说中的五毒妖怪到了端午就会为害人间,这五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子。民间用五种红色的菜象征这五毒的血,吃着这些菜的时候,就会把五毒妖怪吓跑,也就是吃五红了,分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒。据说端午节吃了这五红,整个夏天就可以辟邪避暑了。

 

<<咸鸭蛋要腌多久才能吃>>

 

 

咸鸭蛋的营养价值

 

1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质;lz16.cn

 

2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,有强壮身体的作用;

 

3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有善,并能预防贫血;

 

4、鸭蛋含有较多的维生素B2,是补充B族维生素的理想食品之一。

 

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