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粽子是煮还是蒸

爱搭配2周前 (06-21)网购资讯210
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粽子是我们在端午节期间经常会吃到的一种美食,虽然人人都会吃,但是并不是人人都会做,很多人甚至买来粽子之后都不知道该怎么弄熟,不知道粽子是煮还是蒸,那么接下来我们就一起了解一下吧。

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粽子是煮还是蒸

 

一般来说,生的粽子用高压锅煮也要1个小时,用普通的锅来煮得3-4个小时,砂锅煮出来的粽子会特别香。如果是超市里卖的已经是熟食的,那么放水里煮十分钟热透就可以吃了。煮粽子一定要放够水,生米很吸水,水放够了煮出来的粽子才糯才香。

 

粽子怎么加热

 

用水蒸

 

将熟了的冷粽子直接放进已经煮沸的水中进行加热,但加热时,水要刚好没过粽子,这样能保证粽子均匀的受热。然后加热8~10分钟,就能将粽子热透。如果要保持原味,可以放到蒸笼上隔水蒸。

 

用微波炉加热

 

在专用的微波炉蒸笼里加入适量的清水,再将拆了塑料袋的粽子放进去,使水没过粽子,选择快速加热键或者是高火键,5分钟左右,粽子就加热成功了。取出粽子时,记得要戴上隔热手套。

 

用煎锅煎热

 

在煎锅(最好是不粘锅)里加入适量食油,烧热,再将切成厚块的粽子放入,用慢火将粽子煎至两面金黄。这种食法口感特别香浓,不过容易上火或怕油腻的人不宜采用。

 

>>粽子是什么米做的>>

 

 

粽子的加热技巧

 

隔水蒸比水煮更有口感

 

在日常生活当中,很多家庭加热粽子的话都很喜欢直接用热水来煮熟,其实,用热水煮熟粽子是很容易造成粽子的营养流失的,而且多多少少还会有少许的黏黏糊糊的感觉。而隔水蒸熟的粽子不仅会保存粽子的营养,吃起来口感也会更好。只是,采用隔水蒸这种方式的时候,一定要注意把粽子充分蒸熟,所以说,蒸的时间要尽量的长一些。

 

用微波炉加热要注意使用蒸笼

 

现在,很多单身人士几乎都是不煮饭的,特别是对于工作忙碌的白领族来说,更是没有时间来煮饭,也因此,对于这类人,他们都会采用微波炉直接来加热买回来的粽子。其实,在食用微波炉来加热粽子的时候,最好是食用微波炉专用的那种蒸笼来进行加热,并且在蒸笼当中要放入适量的清水,这样加热出来的粽子不仅柔软可口,而且会更容易保证粽子能够热到全熟,不会出现夹生的现象。

 

可能很多人都不知道,夹生的粽子是会直接损害胃肠粘膜的,除此之外,还很容易诱发急性胃炎,所以说,无论是采用什么方式来加热粽子,一定要保证粽子全熟,夹生的粽子一定不能够食用。

 

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