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黑麦面包蛋白质高吗

爱搭配3周前 (06-22)网购资讯423
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蛋白质是人体必不可少的一种重要成分,它是生命的物质基础,在日常生活中,很多食物中都有含有丰富的蛋白质。那么,黑麦面包作为一种深受大家欢迎的粗粮食品,黑麦面包蛋白质高不高呢?还不清楚的盆友赶快随猫哥券小编一起来了解一下吧~

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黑麦面包蛋白质高吗

 

黑麦面包的蛋白质含量高,是因为里边添加的黑小麦粉是整颗小麦磨成,所以吃粗粮也是在补充蛋白质,而且不仅是补充蛋白质,还能补充B组维生素~

 

黑麦面包吃多了会便秘吗

 

不会。

 

吃黑麦面包不仅不会便秘,还可以预防便秘。因为黑麦面包属于粗粮类的食物,含有我们现代人很需要的膳食纤维和维生素B1,尤其是膳食纤维对肠道健康比较好。

 

 

吃面包的注意事项

 

1、刚出炉的面包不要吃

 

有些人挑选面包喜欢挑大一点的,有些人喜欢吃大而松软的面包,说口感好。其实面包发酵也有一个度,体积过大也许是它发酵过度,不见得营养就多一些,建议肠胃不好的人可以常吃面包。

 

一方面,面包是经过酵母等微生物的发酵代谢后的食物,更容易被肠胃消化吸收。另一方面,面包里含有丰富的膳食纤维和酵母代谢物,有助肠胃蠕动和肠道益生菌生长,从而改善肠胃功能。

 

2、脂肪含量低一些好

 

不同面包的脂肪含量差别很大,从百分之几到百分之几十不等。例如起酥派、千层面包之类的起酥面包是油脂含量最高的,这类面包有明显的松酥层次,入口酥脆,而酥脆的口感和立体的层次离不开油脂的贡献,尤其是饱和程度比较高的氢化植物油。

 

3、无糖或低糖为佳

 

为了降低精制糖的摄入,可以选择精制糖在配料表中比较靠后,或者用木糖醇等代替白砂糖的面包,甚至选择类似大列巴、法棍这种无糖或者几乎无糖的面包。

 

4、黑麦面包值得推荐

 

大多数面包是用小麦粉制作而成的,然而,这些经过精细加工的“白富美”中却在去除糠层、糊粉层的过程中使得宝贵的膳食纤维、B族维生素和矿物质也一起被丢弃。长期吃精细加工的谷类食物容易导致B族维生素、膳食纤维摄入不充足。

 

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