当前位置:首页 > 网购资讯 > 正文内容

端午节必吃的9种食物

爱搭配3周前 (06-22)网购资讯20824
ad1.jpg

说到端午节,那首先就会想到吃粽子、划龙舟这种流传很久的传统习俗,在端午节其实除了吃粽子,还有很多的传统食物是大家要吃的,比如黄鳝、打糕、鸭蛋、煎堆等一系列食物,这些都是端午节可以吃的食物,而且每个地方习俗不一样吃的食物也是不一样的,那大家知道端午节还有哪些必吃的传统食物吗,那么接下来大家就和猫哥券小编一起了解看看吧。

 微信搜索:猫哥优惠券,关注猫哥优惠券公众号,购买更多淘宝,京东,拼多多优惠的商品

   

 

 

端午节必吃的9种食物

 

1、粽子

 

“端午节吃粽子”起源于公元前340年,爱国诗人屈原面临着亡国之痛,于五月五日投江自尽,岸上的渔夫和百姓纷纷来到江上奋力打捞,当时人们为了不让江里的鱼虾食他的躯体,人们纷纷用竹筒装米、鸡蛋投入江中,有些郎中还把雄黄酒倒入江中,以便药昏蛟龙水,使屈原大夫免遭伤害。从此以后,人们为了纪念他,每年的五月初五都到江上投粽子、划龙舟。以此来纪念伟大的爱国诗人。

 

2、黄鳝

 

过端午不仅仅是吃粽子的时候,也是一年里鳝鱼肉*嫩、*有营养的时候,所以有“端午黄鳝赛人参”的俗谚。黄鳝由于口感软滑无刺,一直都是淡水水产中比较受欢迎的一种,尤其是对于孩子和老人来说,是不错的补养品。黄鳝性温、味甘,入肝、脾、肾经,具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补**、祛风通络等功效。

 

不过需要提醒的是,黄鳝一定要现杀现烹,鳝鱼体内组氨酸含量较多,鳝鱼死后体内的组氨酸会转变为有毒物质,故所加工的鳝鱼必须是活的。黄鳝用开水焯烫,可以洗去外边的粘膜,煮出的汤可减少腥味。

 

3、打糕

 

端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这***有代表性的食品是清香的打糕。打糕,就是将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色,又可增添节日的气氛。

 

先把米放到水里浸泡一段时间后,捞出来放到锅里蒸熟,将蒸熟的米放到木槽或石槽里,用木极反复捶打。一般多是两个人面对面地站在槽边,互相交替捶打,或一人捶打,一人在下面翻动糕团使之捶打均匀。随后,一份香甜细腻、筋道适口的打糕制作完成。

 

4、鸭蛋

 

端午节除了纪念屈原还有就是要避五毒,因为传说中的五毒妖怪到了端午就会为害人间,这五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子,民间用五种红色的菜象征这五毒的血,吃着这些菜的时候,就会把五毒妖怪吓跑,也就是吃五红了,分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒,据说端午节吃了这五红,整个夏天就可以辟邪避暑了。

 

5、艾馍馍

 

不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍。艾中含有多种挥发油,具有芳香气味,可驱虫杀菌,对多种细菌及某些皮肤真菌有**作用,所以古代在端午除病驱瘟,无论食还是用,艾均必不可少。

 

6、茶蛋

 

江西南昌地区,端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色,用五颜六色的网袋装着,挂在小孩子的脖子上,意谓祝福孩子逢凶化吉,平安无事。

 

7、大蒜蛋

 

河南、浙江等省农村每逢端午节这天,家里的主妇起得特别早,将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。有的地方,还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍,这种食法据说可避“五毒”,有益健康。

 

8、煎堆

 

福建晋江地区,端午节家家户户还要吃“煎堆”。所谓煎堆,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状,下油锅煎成一大片。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季,阴雨连绵不止,民间说天公穿了洞,要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了,人们说把天补好了。这种食俗由此而来。

 

9、黄酒

 

《清嘉录》记载:“研雄黄末,屑蒲根,和酒饮之,谓之雄黄酒。”也就是说雄黄酒就是用白酒、雄黄勾兑而成的。这么简单的饮品为何如此有名呢?这大概与白娘娘和许仙的故事有关吧,白娘娘就是在端午这天饮雄黄酒,现出蛇身原形。故而,民间大概便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒**,端午佳节饮雄黄酒可以驱邪**。

 

 

全国各地端午节吃的东西

 

面扇子

 

甘肃省民勤县一带,端午节这天会蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸制,呈扇形,有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉,表面捏成各种花纹,染上颜色,十分好看。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。

 

五黄

 

五黄之一:黄鱼

 

农历五月,杭嘉湖地区称五黄月,江南民间在端午节吃“五黄”的食俗由来已久。“五黄”一般指黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒。

在端午节的中午,最适宜吃五黄餐,就是把五种黄颜色的食物混在一起吃。因为中医理论认为,端午节是在农历五月初五,是一年中阳气最盛的时候,而中午,又是一天中阳气最盛的时候,可利用端午节气的力量,抑制霉运、提升自己的精力。

 

茶叶蛋、盐水蛋、大蒜蛋

 

茶叶蛋、盐水蛋、大蒜蛋都是端午节的风味佳肴。在江西南昌地区,端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋,人们喜欢在蛋壳涂上红色,用五颜六色的网袋装着,挂在小孩子的脖子上,意谓祝福孩子逢凶化吉、平安无事。

 

河南、浙江等省农村每逢端午节这天,家里的主妇起得特别早,将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。有的地方,还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍,这种食法据说可避“五毒”,有益健康。

 

打糕

 

吉林省延边朝鲜族人民,在端午节这天会食用清香的打糕。打糕,顾名思义就是将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色,又可增添节日的气氛。

 

煎堆

 

福建晋江地区,端午节家家户户要吃“煎堆”。煎堆,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状,下油锅煎成一大片。相传,古时闽南一带在端午节前阴雨连绵,民间说天公穿了洞要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨止了,人们说是把天补好了,吃煎堆的食俗便由此而来。

 

>>2020年端午节放假安排>>

 

大家端午节要记得吃粽子哦,点击下方链接就可以买到美味的粽子啦!

 

 

微信搜索:猫哥券,关注猫哥券公众号或点击下方下载app,即可了解更多2020年端午节资讯!

陀螺世界注册赚钱

扫描二维码至手机访问

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由爱搭配发布,如需转载请注明出处。

转载请注明出处:http://www.90dapei.com/article/12393.html

标签: 资讯
分享给朋友:

相关文章

自然堂烟酰胺面膜多少钱

自然堂烟酰胺面膜多少钱

自然堂新款面膜又来抢钱了,在各大平台上刮起了一阵大风,真成分和功效获得了很多人的喜爱,吃下了这波安利,在剁手的时候失去了理智。那么自然堂烟酰胺这款面膜现售价是多少呢?  ...

2020抖音发财中国年怎么玩

2020抖音发财中国年怎么玩

随着2020年春节的到来,各大平台的活动也层出不穷,抖音作为十大短视频软件的软件怎么会少的了,集卡领红包,还有万元锦鲤红包。集卡分五亿”的活动,用户只需要集齐“发财中国年”的卡片,即可在除夕夜23:0...

2020春节快递物流的截止日期

2020春节快递物流的截止日期

2019年马上就要过完了,离春节也非常近了,2020年春节放假7天,从除夕放假到大年初六,众所周知,快递公司全年无休,只有在春节的时候会停运放假,但是很多小伙伴需要寄快递和收取快递,对于快递停运时间非...

疫情期间不戴口罩违法吗

疫情期间不戴口罩违法吗

戴口罩现在是疫情期间防御病毒最重要的手段。新型冠状病毒主要是靠飞沫传播,所以戴口罩能防止飞沫喷溅到脸上。猫哥券小编前几天还在网络上看到新闻报道河南有民众 因为没有戴口罩而被防疫人员捆绑了?难道疫情期间...

纪梵希307和306对比

纪梵希307和306对比

很多人是不是跟我一样,在买口红之前纠结了很久,到底是买307还是买306,看了试色觉得两支都超级美,但是不知道买那一支才好,今天,小编就带你看看这两支口红的区别吧!   &...

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。