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酸奶可以用微波炉加热吗

爱搭配2周前 (06-24)网购资讯5475
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酸奶是一种非常健康的营养饮品,酸奶也是牛奶的一种,喜欢喝酸奶的人不比喜欢喝牛奶的人少;一般来说酸奶都是冷藏的,冷藏过后的酸奶口感更佳,很多小伙伴想知道酸奶鞥不能加热喝,酸奶能不能用微波炉来加热呢?这个问题就由猫哥券小编来给大家解答吧!

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酸奶可以微波炉加热吗

 

酸奶不可以在微波炉里加热,酸牛奶中的活性乳酸菌对人体有益无害,它可分解鲜牛奶中的乳糖而产生乳酸,使肠道酸性增加,有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。

 

此外,活性乳酸菌还具有增强胃肠消化能力的作用。而酸奶经加热煮沸后,不仅特有的风味消失,而且其中的有益菌也被杀死,营养价值大为降低,所以酸奶不应加热。

 

 

牛奶可以微波炉加热吗

 

不可以。

 

1、防暴沸

 

微波加热不产生对流,只是温度升高,有可能超过了沸点还达不到“开”的状态。这种过热酸奶或牛奶极不稳定,只要有一点扰动,就会猛烈沸腾。如果伸手去拿这样的过热酸奶或牛奶,很可能引发暴沸,杀伤力比开水还厉害,容器和水越干净,就越容易发生事故。

 

2、防爆炸

 

固体或凝胶状的食物,如果表面质地细密、含水量高且内部有空气,用微波炉长时间加热就容易爆炸,最常见的例子是酸奶或牛奶,含水量高,所以加热快,空气迅速膨胀但来不及释放,使其处于极不稳定状态。

 

3、注意容器释放有害物质

 

用微波炉加热时,很多人会随手拿起任意餐具或容器。塑料或仿瓷材料制作的容器会释放出一些小分子物质,比如塑化剂,偶尔几次没多大影响,但长期接触,对健康的伤害就不可忽视了。

 

 

微波炉禁忌食物

 

1、肉或半生肉

 

因为半熟的肉类中,细菌仍然在不断生长,用微波炉虽然能把其加热至成熟,但由于微波炉加热时间短,并不能把细菌全数杀死,残留的细菌就会对健康造成危害。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。

 

2、液体食品

 

睡前“叮”杯热牛奶、冷汤加热,如果使用微波炉则需要注意。因为液体在微波炉加热过程中,有可能会突然沸腾并爆开,高温液体四处溅,很有可能烫伤人,因此在加热液体食品时,不要用高温加热太久,尽可能不要使用微波炉加热液体食品。

 

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