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橄榄油怎么吃

爱搭配2周前 (06-29)网购资讯257
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橄榄油气味很清香,而且营养丰富,被称为“液体黄金”、“植物油皇后”,关于怎么食用橄榄油大家都了解吗?之前网上都说橄榄油不能炒菜,会导致营养被破坏,那么橄榄油到底能不能炒菜呢?橄榄油的正确食用方法是什么呢?一起跟着猫哥券小编来了解一下吧!

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橄榄油怎么吃

 

市场上较为常见的橄榄油分为两种:初榨橄榄油和精炼橄榄油两种。

 

初榨橄榄油是用成熟的橄榄鲜果采摘后24小时内压榨出来的油。

 

精炼橄榄油是用初榨橄榄油剩下的原料加入有机溶剂,再经过数道精炼过程后生产出来的油,价格与初榨橄榄油相比会便宜一点。

 

初级压榨橄榄油适不适合炒菜

 

初级压榨橄榄油因为仅仅经过简单的物理处理,所以营养保留比较全面,包括一些热敏性的物质,基本上都保留在油脂里边。

 

所以,这种油一般建议用凉拌菜。在烹调的过程中如果遇到高温,这些营养物质会有一些损失。

 

 

精炼橄榄油适不适合炒菜

 

精炼橄榄油因为经过精炼处理,营养损失已经比较严重了,所以这种油一般用来炒菜吃比较好,不适合用来拌凉菜。精炼橄榄油宜用来炒菜。

 

橄榄油虽然是大家公认的一种健康油脂,但是油脂的主要作用还是用来提供热量,如果不限量吃,就会导致热量过剩,在人体内蓄积转化成脂肪。这样可能会带来其它的疾病。所以,橄榄油虽好,但也要适量添加,过量摄入也会对身体的健康不利。

 

《中国居民膳食指南》推荐成年人每人每天食用油不宜超过30克,最好限制在25克以下。

 

并且橄榄油好处虽然多,但也不宜长期单一地只吃一种油,这会让身体缺乏其它油里包含的营养物质,平时最好选择两种以上的食用油搭配食用,比如:大豆油、菜籽油、花生油都是不错的选择。

 

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