当前位置:首页 > 网购资讯 > 正文内容

黄油曲奇饼干的做法

爱搭配3周前 (07-17)网购资讯387
ad1.jpg

相信每个买了烤箱的小伙伴在烤箱到家的一个星期之内都是动力满满,每天都想着怎么烤出好吃的小饼干小点心,但后续可能因为各种失败就自此冷落烤箱。今天猫哥券小编就来手把手教大家做不会出错的黄油曲奇饼干吧!酥到掉渣好吃到飞起!

 微信搜索:猫哥优惠券,关注猫哥优惠券公众号,购买更多淘宝,京东,拼多多优惠的商品

   

 

 

黄油曲奇饼干的做法

 

准备材料:低筋面粉130克、蛋黄1个、细砂糖50克、黄油120克、盐1克

 

1.首先黄油必须室温软化到软膏状,用刮刀可以非常轻易的拨开就差不多了(最好还是室温软化,因为隔水软化过度,就是黄油 融化太多,最后也会影响曲奇花纹的)

 

最后曲奇面糊的软硬程度,跟黄油的软化程度有直接关系,如果黄油软化不到位,那么最后的面糊,可能挤破N个裱花袋都挤不出来哦~

 

2.把盐放进去,如果称不了这么小的重量,就随手抓一点进去就差不多了,然后开动打蛋器中速把黄油稍微打发一下,颜色变浅一点点就可以了 ,不要打太发。

 

3.把细砂糖分两次加进去,先倒一半进去混匀,记住哦,是混匀,打蛋器最低那一档把细砂糖混进去到看不见就可以了,必须分次!接着把1个蛋黄加进去,继续用打蛋器最低那一档把蛋黄混匀进去,必须确保混匀了,期间用刮刀挂一下碗边。

 

4.低筋面粉过筛分两次加进去,然后用刮刀切拌混匀,黄油软化到位了,面粉是容易的被黄油吸收进去的,拌匀到看不见干粉就马上停止了,切勿过度搅拌,面 粉起筋,曲奇花纹就可以能会消失。

 

5.准备一个比较厚的裱花袋,硅胶,布的都可以。挤花之前先把烤箱上下火150度预热,预热时间最少10分钟,必须确保烤箱在用之前温度在150度,150度烘烤约30分钟,大家还需要根据自家烤箱的情况来调节。

 

6.曲奇刚刚烤好之后肯定是软的,一定不要去动它,等它室温自然冷却就会变得酥脆了,冷却后室温放在密封罐里面,可以保存2周以上,必须室温放置。

 

 

自制黄油曲奇饼干小贴士

 

1、面糊没有任何问题,但还是很难挤,挤破裱花袋,100%是因为你的裱花嘴太小了,导致面糊没有办法顺利挤出来,花嘴必须是中号或者大号的花嘴,还有虽然都是八齿花嘴。

 

2、烘烤曲奇,每一盘的花形和大小最好都是一样的,不要像这盘这样各种花形在一起进去烘烤,因为不同花形,它的厚度,大小都不一样,烘烤的时间也不一样 ,这样进去烤会出现一些熟透了,一些还没熟的情况出现哦,同样的,满盘的曲奇进入烤箱烘烤的时间大概是25分钟。

 

微信搜索:猫哥券,关注猫哥券公众号,即可了解更多相关最新消息!

陀螺世界注册赚钱

扫描二维码至手机访问

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由爱搭配发布,如需转载请注明出处。

转载请注明出处:http://www.90dapei.com/article/12919.html

标签: 资讯
分享给朋友:

相关文章

护发素的正确用法

护发素的正确用法

对于很多女生来说,护发素是一种必不可少的护发产品,有别于发膜的是,护发素每次洗头时都需要使用一次,但是很多女生并没有掌握护发素的正确用法,今天猫哥券小编就带大家了解一下护发素的正确用法吧。 &nb...

canmake遮瑕膏好用吗

canmake遮瑕膏好用吗

说到日系开价之王,毫无疑问要把这个奖项颁给canmake,物美价廉,性价比高。canmake这款遮瑕膏可以说老网红了,很多博主都在视频里用过这一盘。    ...

年后上班第一天的祝福

年后上班第一天的祝福

结束了春节的胡吃海喝、逍遥自在,马上我们既要返回工作岗位开始新一年的奋斗生活啦!不知道大家心情是怎样的呢?猫哥券小编为大家准备了年后上班第一天的祝福语,大家尽管拿去用吧!  ...

自然堂小紫瓶精华在什么时候用

自然堂小紫瓶精华在什么时候用

提到自然堂这个品牌大家肯定不陌生,自然堂可以说是国产护肤品品牌中口碑非常好的一个了;要说最近自然堂比较热门的一款产品,那一定是自然堂小紫瓶精华了,这款精华虽然上市时间不短了,但是热度却一直在 ,自然堂...

纽西之谜火山泥面膜真假测评

纽西之谜火山泥面膜真假测评

纽西之谜的这款火山泥清洁面膜上脸很容易涂抹均匀,味道很清淡,完全没有颗粒感。不像以往的清洁面膜,面膜干了之后开裂,有很明显的紧绷感,甚至还会带走肌肤原有的水分,导致肌肤愈加的干燥,但是这款清洁面膜就不...

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。